 Descripción de Jamón Ibérico Recebo Patabrava - Jamón Ibérico de Patabrava |
Calidad Guijuelo
Jamón de cerdo ibérico de Patabrava (Guijuelo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas y hierbas durante la montanera. Su alimentación se complementa con cereales. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado del tocino externo, salado, lavado, equilibrado, secado y envejecido finalmente en bodegas. Curación mínima de 32 meses.
Los jamones Patabrava están bajo la DO Guijuelo, cumpliendo con todos los requisitos exigidos por esta Denominación de Origen.
Más información:
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico certificado, sal común y conservadores (E-250 E-252).
Curación: 36 meses
Recomendaciones: una vez abierto, consumir la pieza en un plazo de 2 meses.
Conservación: mantener en un lugar seco y fresco (10-15°C). Una vez finalizado el corte, cubrir la zona con el tocino y corteza sobrantes. Proteger con un trapo limpio para mejorar la conservación.
Presentación: jamón entregado en una caja de cartón Patabrava, envuelto en papel antigraso y dentro de una funda de tela blanca. Incluye un cordón atado a la pezuńa para poder colgar la pieza.
Otras presentaciones: Deshuesado. |
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